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烟台福山大面餐饮有限公司，在2008年成立于鲁菜的发祥地——烟台市福山区，是一家专门从事餐饮连锁加盟、民间面食加工、冷藏、配送、销售为一体的民营企业；是山东省省级非物质文化遗产福山大面的传承示范保护基地；十几年来，秉承“开拓创新铸造大众品牌，崇文尚德传承美食非遗”的经营理念，将历经百年、久盛不衰的福山大面，打造成以饮食文化为载体的美食品牌。
公司总经理权福健，是权氏炝锅面的创始人、高级烹饪技师、中国烹饪大师、省级非物质文化遗产“福山大面”代表性传承人、齐鲁文化之星、烟台市第十三届政协委员，三十几年来他不断深入民间挖掘、整理福山美食的相关资料，悉心研究福山的饮食文化，并在公司所在地设立了民俗博物馆，开办福山大面文化品尝体验区，为福山大面的传承奠定了基础；现任鲁东大学民艺中心研究员、海博鲁菜研究中心研究员、山东工商学院“青春成长导师”、山东省城市服务技师学院客座教授。
2010年，注册了“权氏福山大面”、“权家大娘”、“权氏炝锅面”等的品牌商标，拥有自己的食品生产企业，通过了国家食品生产许可，生产的食品安全得以保证；设立了销售实体店和面馆，公司为了保证传统手工技艺得以更好的传承，在传统福山大面的基础上，开发创新一系列适合现代人口味的创新面并推向市场，为追求快节奏生活的人们提供了方便。
“茶有茶道，面也有面道”，经过数百年的传承，小小一碗面里经历着几代人的汗水和忙碌，美味才得以保留，福山大面有自己的气度和内蕴，这便是福山大面的“道”。 为了进一步弘扬福山大面，公司将中国传统文化与面食相结合、以文化餐的形式推出“面道”，开创了中国面道的先河。让更多人吃出一个城市的味道，吃出一方乡土民风的意蕴，使福山大面之道具有无限的生命力。
为响应市委市政府双招双引号召，由青岛市商业联合会牵头，在有关部门单位的支持下，山东省省级非物质文化遗产传统鲁菜、福山大面正式落户青岛。近日，坐落于青岛市崂山区山东
响应国家文化大发展大繁荣的号召,培育优秀的传统文化继承人，推动传统饮食文化走向世界。 福山是鲁菜的发祥地，物产丰富，有着丰厚的文化底蕴。福山大面历史悠久、闻名中外，
热烈庆祝以继承传统、弘扬民族饮食文化为己任的大娘美食（专卖店）于2009年6月18日隆重开业 开业图示 店内客流不断 开业期间，面食产品将以买一赠一的方式让广大食客品尝并提出宝
烟台福山大面餐饮有限公司 版权所有
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全国十大名面，山东炝锅面正宗代表：权氏福山炝锅面！
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